從曼谷回來,想做的居然不是泰式料理而是韓國泡菜…
 

20181004 白老師蔥泡菜00.jpg

好像是因為好奇白老師會怎麼醃泡菜挑了這集看,
蘿蔔泡菜之後的這個蔥泡菜看起來很有意思,
二毛會喜歡的吧…
會做白菜泡菜、蘿蔔泡菜以外的泡菜好像很厲害…
好想做做看喔…
雖然我根本就不吃蔥…哈哈

 

20181004 白老師蔥泡菜01.jpg

因為不知道會不會好吃+我也沒有要吃
做的份量非常少 只有節目的1/6吧…
 
 
 
節目裡說蔥白的部分特別好吃特地挑了蔥白很長的三星蔥,
操作起來才知道有點阻礙稍微調整了做法…
把蔥一小捆一小捆繞起來有種手工藝的fu…
好玩耶…
 

20181004 白老師蔥泡菜02.jpg

20181004 白老師蔥泡菜03.jpg

幾天後盯著二毛試吃…
「好吃嗎好吃嗎??」
「你會想跟我點菜嗎」
「要說真的喔…我會一直做喔…」…   
 
可以再有下一次的蔥泡菜(這篇沒有變成廢文哈哈)
 
筆記1隨著發酵的時間嗆辣的蔥味會變溫和更入味好吃
筆記2魚露味可以少一點(我已經加很少了不知道怎麼更少?稀釋?
 
 

 韓國觀光公社也整理了做法

20181004 白老師蔥泡菜04.png

20181004 白老師蔥泡菜05.jpg

20181004 白老師蔥泡菜06.jpg

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白老師的曠世泡菜炒飯(S2 EP2/S3 EP3)

家常飯白老師 五花肉拌蔥 (S3 EP5)

 
 
 
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